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Peet’sCoffee:专注只为每一杯咖啡

时间:2019-10-08 12:53:55

      Peet’s Coffee: 专注只为每一杯咖啡

     皮爷咖啡(Peet’s Coffee http://www.peets.cn/), 是美国精品咖啡品牌,总部位于加州,创始人为艾佛瑞?皮特(Alfred Peet)。老爷子是荷兰裔,二战后移民美国。

      彼时,美国是咖啡业的“新大陆”,人们不懂得如何制作一杯香醇的咖啡。皮特从小学习咖啡烘焙,在伦敦开过咖啡馆,于是,重操旧业,复制烘焙工艺到美国。皮爷咖啡强调重度烘焙和香醇浓厚的口感,如今,在美国有200余家门店。

      星巴克就是皮爷咖啡 http://www.peets.cn/的门徒,皮特老爷子向其三位创始人传授了烘焙、店面布置等经验,早期还供应咖啡豆。在美国,皮爷咖啡Peet’s Coffee就是“咖啡界的祖师爷”,重度烘焙的流行与其密切相关,可以说,定义了今日美国人喝咖啡的口味与习惯。

      1999年,星巴克在中国大陆开第一家店,掘金18年后,皮爷咖啡决定入华,2017年10月,第一家旗黄冈癫痫病常见症状舰店在上海东湖路开业, 这是其首家海外店面,合作伙伴是大名鼎鼎的高瓴资本,该机构长期关注消费领域。

      店面内部通体明亮,“精致”和“专业”是皮爷咖啡的第一印象。

      皮爷咖啡(Peet’s Coffee)中国区CEO章蕾告诉《21CBR》,为延续品牌基因——来自加州的开放和阳光,装修时特意将墙面打开,做成可推开的玻璃窗。气温适宜时,推开窗户,可连通内外区域。

      店面右半侧由扇形的柜台分割,从右至左,柜台分布着蛋糕柜、点单湖北最好的癫痫病医院在哪里台、两台咖啡机和手冲咖啡区域。柜台后的玻璃围墙中,伫立着一台咖啡豆烘焙机。

      peets http://www.peets.cn/店面左半侧,摆放了两张桌子,桌面宜昌哪看癫痫病最好上绘制了加州湾区地图和上海地图,旁边是意面玻璃围墙,这是制作蛋糕等甜品的区域。一面植物墙上,真花真草,毫不含糊。

      Peet’s Coffee店内的布局独具匠心,有供团队围坐、讨论的空间,甚至可开启投影放段影片;有舒适的沙发,供客人慵懒坐上一两个小时;也有高桌高凳,满足来这里短暂歇脚客人的需求。

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