做法

食材明细主料：手擀面炸癫痫发作的急救药物酱用料：硬肋五花肉(5花三层)、六必居或天源的干黄酱、葱、姜。面码：明码(青蒜末、心里美萝卜丝、黄瓜丝和条)暗码(掐头去尾绿豆芽、芹菜丝、黄豆嘴 必须焯水)老北京传统干炸~ 1少许温水化开黄酱后待用。五花肉顺丝切拇指大小块。葱、姜切末。 2热锅凉油，放肉放姜末煸炒至2成熟时放入化好的黄酱。用大火，一边宝宝癫痫有什么症状炸酱一边加入温水(要分几次加入)同时不停的搅拌。放2勺酱油2勺糖继续搅拌10分钟后关火。关火后放入大量葱花便可。

折叠老北京炸酱面

制作食材

面条500克、黄豆50克、黄豆芽30克、五花肉100克、鲜香菇3朵、芹菜50克、心里美萝卜30克、黄瓜30克、白萝卜30克、香椿30克。

甜面酱1袋(天源酱园安阳癫痫医院)、干黄酱1袋(六必居)、猪治疗癫痫疾病哪些方法合理肉馅半斤、香菇2把、葱段、姜末、蒜末、料酒、生抽、老抽、料酒。

制作流程

1黄豆清水泡发，入开水锅焯熟捞出。黄豆芽入锅焯熟。五花肉、鲜香菇洗净切成半厘哪家的医院治癫痫很好米见方的小丁。心里美萝卜、白萝卜、黄瓜去皮切丝。芹菜、香椿洗净切小段。

2炒锅上火倒油烧热，放葱段、姜末、蒜末炒出香味，下五花肉丁中火煸炒，待逼出猪油，加一点料酒去腥，再加一些生抽炒匀，然后将肉成都哪家医院治疗癫痫丁盛出。

3锅内留着煸肉的猪油，用碗把甜面酱和干黄酱调合均匀，倒进锅里中火炒出酱香，然后倒入五花肉丁、香菇丁、姜末，转小火慢慢熬约10分钟，直到酱和肉丁水乳交融，那才好吃(其间要不停搅动，如果觉得干了，就稍稍加点水)。这时候汤汁已收，离火加入葱白末(早加就焦了)，利用余温将葱白焖熟。炸酱就做好了。

4另起鍋將面條煮熟。與炸醬、菜碼兒什么是原发性癫痫病擺在一起，吃時將它們拌在一起便可。

吃炸酱面的碗里面要有蔬菜也要有肉，特别是五花肉牛肉或肉酱一点都不能少，这一道小炖肉炸酱面很特点，而且得外焦里嫩浆面条和肉酱搅拌起来之后，吃起来想必肯定非常好吃。