相信大家对于青椒炒山药这道菜肴肯定是不会陌生的吧，青椒炒山药是我们常见的一道家常菜，青椒炒山药不但卖相很好而且吃起来味道也是很不错的，所以青椒炒山药受到了大家的喜爱，青椒炒山药含有丰富的营养，经常吃青椒炒山药可以起到很好的养生功效和保健作用。下文我们给大家介绍一下青椒炒山药的家常做法。

1准备好山药和青椒。

2将山药剥皮洗干净切成片。

3青椒去蒂去籽洗干净切成片。姜、蒜洗净切片。

4锅中放油，烧热放入姜、蒜炒香，倒入山药翻炒，加入几滴白醋翻炒块熟时放入青椒翻炒。加入适量的盐炒几下起锅。

营养价值

辣椒化验检查味辛、性热，入心、脾经。

有温中散寒，开胃消食的功效。

主治寒滞腹痛，呕吐、泻痢，冻疮，脾胃虚寒，伤风感冒等癫痫病危害症。

青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。它还可以防治坏血病，癫痫病治疗对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。一般人都会感觉到，吃了带有辛味的青椒之后，会心跳动加速、皮肤血管扩张，令人觉得热乎乎的，所以中医对它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。

在上面的文章里面我们介绍了一道美味的菜肴，那就是青椒炒山药了，我们知道青椒炒山药不但好看而且还含有丰富的营养，经常吃青椒炒山药有利于我们的癫痫病症状身体健康，尚未文我们详细介绍了青椒炒山药的做法。