面，就是用小麦磨成的面粉，大家对它一定不陌生，我们日常生活中吃的很多东西都离不开面粉，面粉制成的食品常见的就有馒头、面条、面包、以及放了少许面粉的蛋糕，还有我们经常吃的炸酱面以及拉面等等，也都是采用面粉为主要原料制成的食品，在这里，我们主要说说东北炸酱面。

虽然东北炸酱面没有北京炸酱面那样出名，但是它们两者的做法却十分的相似，喜欢吃炸酱面的亲们不妨来了解一下东北炸酱面的做法，学会了之后就可以在家里做了，随时想吃就吃。

东北炸酱面做法：

一，炸酱做法：

1，肉馅2两，用湿贵阳市治小儿癫痫病哪里好淀粉抓匀;东北大酱2两;大葱2两切碎;花椒面适量;

2，锅里油5成热，下肉馅划开，待到肉馅变白，加一半葱花、花椒面;加东北大酱一起翻炒。看到“吃”进大酱里的油重新析出，关火，加另一半葱花，搅匀，盛出。

3，注意别糊锅;如果大酱干，可以加适量清水。

二，配料：绿瓤华坪县哪家医院癫痫病好黄瓜打皮切丝;香菜洗净切末;大蒜捣成泥;芝麻酱用水稀释;辣椒油、米醋。

三，煮面条：

开水下锅，再次开锅2分钟关火，加盖儿焖5分钟。用凉水过水。然后将面条捞出来放入碗里，将炸酱跟面条搅拌均匀就可以开吃了。稀溜溜的面条拌上油而不腻、料味十足的炸酱，乃是味觉记忆中的有限美味。

看了以上的内容，大家是不是有一种感觉，就是觉得味道特别好的炸酱面其实做起来并大庆市癫痫医院很好不难呢，事实上，刚开始做的时候效果很可能不尽人意，但是只要严格按照食谱来做的话，多做几次熟练之后郑州市很好的癫痫病很佳医院就可以尝到自己做的美味了，大家不妨动手试试吧。