夏季到了，又到了吃小龙虾的季节了。小伙伴们准备好了大快朵颐了吗？但是外面大排档的小龙虾又不是很卫生，你又不知道吃小龙虾的禁忌，害怕吃错东西伤身体。于是小编想大家所想，专门整理出了一套吃小龙虾的完整攻略，从小龙虾的做法到小龙虾的禁忌，小编通通告诉你们。那就快随小编一起进来阅读吧！

1.小龙虾洗净后剪去头须

2.准备好要用的调料：白糖，姜蒜，花椒，十三香

3.锅中放油烧热

4.把洗净处理好的小龙虾下锅爆炒

5.大火快炒，让虾身受热迅速变红

6.虾身完全红透时即可盛出待用

7.锅中另外下油，准备炒糖色

8.倒入白糖，大约一勺左右即可

9.白糖炒化后成棕红色即可

10.倒入刚炒过的小龙虾，炒糖色可以增色增鲜

11.接着烹入料酒，去腥提香

12.放入准备好的调料，花椒，姜片，蒜瓣

13.加入热水开始焖煮，水量和虾身其平或者略少即可

14.调入十三香，不要太多，慢慢加入，半汤勺足矣

15.准备少许芹菜，切中段

16.汤水烧开后放入芹菜

17.汤汁收掉一半时关火焖2-3分钟即可出锅开吃

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