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螃蟹不能和什么食物一起吃 吃螃蟹的禁忌

时间:2024-09-04 09:12:22
螃蟹不能和烤红薯、柿子、浓茶、蜂蜜、梨、香瓜、芹菜这些食物一起吃。柿子和螃蟹都属于寒性食,如果二者同食,容易伤脾胃,体质虚寒者尤其忌食。柿子还含鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,凝固为鞣酸蛋白,不易消化且妨碍消化功能,使食物滞留于肠内发酵,会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。 螃蟹不能和什么一起吃 1、浓茶:中国人喜欢喝茶,但吃螃蟹的时候,很佳的饮料是温黄酒,吃螃蟹前后很好不要饮茶。 2、梨:梨为凉性食物,与寒性的螃蟹同食,会损伤脾胃,引起消化不良。脾胃虚寒者尤其要注意。 3、冰水、雪糕:螃蟹已经很寒,再吃冷冰冰的食物,会导致腹泻、肠胃紊乱。 4、羊肉:羊肉性味甘热,而螃蟹性寒,二者同食后不仅大大减低了羊肉的温补作用,且有碍脾胃,对于素有阳虚或脾虚的患者,极易因此而引起脾胃功能失常。 5、香菇:会引起结石。 6、西红柿:会产生中毒。 7、芹菜:一起吃会引起蛋白质的吸收。 8、南瓜:一起吃会引起中毒。 9、花生:腹泻。 10、鹌鹑蛋:会易中毒。 11、土豆:会刺激肠胃、不利消化。 12、茄子:会郁积腹中、损伤肠胃。 吃螃蟹的禁忌 1、忌食生蟹 活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率很高,达到71%。肺吸虫寄生在人体肺里,刺激或破坏肺组织。 2、忌食死蟹 河蟹死后蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中,使食者呕吐、腹痛、腹泻。 3、忌食四部位 蟹的体表、鳃部和胃肠道沾满了细菌、病毒等致病微生物。因此,吃时必须除尽蟹鳃、蟹肠、蟹心(俗称六角板)、蟹胃(即三角形的骨质小包,内有泥沙)。 4、忌食隔夜蟹 螃蟹为含组胺酸较多的食物,隔夜的剩蟹中组胺酸在某些微生物的作用下,会分解为组胺,回锅加热虽可杀灭病源微生物,却不能破坏毒素,从而导致组胺中毒。 螃蟹有什么功效和作用 螃蟹属于水生类甲壳节肢动物,身体内的营养价值比较丰富,含有大量的蛋白质、甲壳素、钙离子、镁离子和铁离子。适量的吃螃蟹不但可以补充身体所需要的微量元素,而且可以加速骨骼生长,有美白皮肤的功效。

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