用青豆来炒虾仁的做法相信生活中大多数的人都会做吧，青豆和虾仁的做法也是很完美的，单单从颜色上来看的话就觉得比较美观，而青豆虾仁炒饭的做法也是很多人都想吃到的美食，用青豆来炒虾仁里面再加饭炒的话，那么就可以吃到营养丰富，颜色美观，这样的食物就是平时我们需要的，色香味俱全，很重要的就是虾仁有补钙的作用，那么这个青豆虾仁炒饭的做法有哪些呢?

做法一

材料：

虾仁6只、鸡蛋2个、青豆适量、冷米饭2碗、葱花少许、盐少许、蒜末少许、料酒、白胡椒、色拉油

做法：

1，将虾仁去肠去壳洗净，用少许料酒、白胡椒腌制一会儿

邢台市看癫痫病可靠的医院2，鸡蛋加少许盐打散

3，炒锅烧热，放少许油烧至七成热时放入蒜末炒香，再放入虾仁，炒变色后铲起待用

4，炒锅洗净，放少许油烧至七成热时放入蛋液，用锅铲迅速划散，铲起待用

5，锅中再倒入少许油，烧至五成热倒入米饭炒开，再炒青豆，为避免米饭粘锅将火调小，加入少许盐可使米饭散开，如果米饭过硬可倒入少量清水同炒

6，待米饭炒开后加入炒好的虾仁和鸡蛋碎同炒，加入葱花片刻即可。

做法二

食材：

材料：基辽宁哪儿治癫痫很好围虾(350克)、青豌豆(半碗)、鸡蛋(1个)、红菜椒(1只、

冷饭一碗。

调料：油(5汤匙)、料酒(1/3汤匙)、盐(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、生粉(1汤匙。

制作方法：

1、基围虾洗净，放入冰水中泡几分钟，捞起沥干水，剥去虾壳。

2、打1个鸡蛋，取出蛋清倒入虾仁里，加1/5汤匙盐、1汤匙生粉搅匀。红辣椒洗净，剖开后去掉籽，切成丁状。

青豆大火煮5分钟

3、烧开半锅水，加1汤匙盐，倒入青豆大火煮5分钟，捞起青豆沥干水。

倒入虾仁炒30秒

4、锅内加2汤匙油烧热，倒入虾仁炒30秒，直至虾仁颜色微红，然后捞起待用。

5、再注入3汤匙油烧热，青豆、菜椒丁下锅大火翻炒2分钟，倒入虾仁，加1/3汤匙料酒再炒1分钟。

注入3汤匙油烧热

6、很后，加1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐炒几下，让青豆虾仁入味，这个时候就可以加饭了，即可起锅。

上面内容中我们介绍了这个青豆虾仁炒饭的做法，炒饭的时候为了达到更好看更好吃的目的，我们也可以添加其他的食材，不过这个都是需要个人的爱好来决定，如果不喜欢的话就不加了，在炒饭的时候可以少放油，这样吃起来的时候感觉这个饭不会太油腻，这样的食物也能够吃下。