1、当老板以后才知道浪费的一滴水都心疼，赚到的每一分钱都是那么在意，心态完全不一样。 2、对师傅尊师重道、对徒弟持教传艺、对厨艺精益求精、对自己严以律己。 3、让自己成长并带领员工成长，这才是企业做大的基本要素，也是核心逻辑。 4、餐饮有多种赚钱模式，千万不要选择只有一种赚钱模式，就是卖菜模式。穿新鞋走老路，很后伤的一定是自己，不是别人。 5、生活因服务而美好，服务因用心而精彩。 6、只有弱者，才不喜欢强者。 7、餐饮人是餐饮的精灵，是餐饮家的营造者，是旅人心灵的慰藉者。 8、餐厅的位置不同，品类不同，顾客群体不同，开业的时间长短不同，营销的方法也是不一样的。不是什么方法都能大小通用，一票通吃。 9、做事高效，忙要忙到点子上。 10、做事的人总是不注意不做事的，不做事的人却很“关注”做事的。 11、这条路既然是自己选的，也不能半途而废。 12、自动自发，永远超出领导的期待。 13、谁也不比谁聪明多少，谁也不比谁傻多少。你和人玩心，人不和你认真！你对人欺骗，人让你滚蛋！傻人，不代表真愚蠢，只是为人忠厚罢了！傻人，不代表眼瞎，只是不想拆穿罢了！傻人，不代表好欺负，只是大度忍让罢了！ 14、别只顾着往上爬而得罪人，到了虎落平阳的时候你会遇到很多落井下石。 15、老板先做好，企业才能好。 16、不能靠亏本的方式去吸引顾客，必须以优质的服务获得正常的利润。长期对食客提供优质的服务以及更佳的品种，才能不断发展。 17、精益求精，让自己无可替代。 18、坚实不是不放手，如果发现错了，立马收手，懂得只损才有下次机会。 19、任何企业的资源都有限，一个阶段先做对一件事。 20、生意的成功，系于是否能够掌握良机，平时就要选择适当的时机，调查食客想要选择的品种，形成店内新的利润增长点。 21、我是餐饮人，站在人群，我毫不起眼，可我普通却不平凡，我活在厨房，从不玩心眼，一个简单而又明了的我。 22、秉持一颗真诚的心，就算没有那么多的巧话、套话，也会得到别人对自己的认可。 23、一线厨师请注意，品质效率在于你。 24、不要嫌弃你的顾客，要真诚对待每一位客人。 25、所有的有限，都来自于极简。 26、活着，挺不过去就放下，生活苦一点没关系，好好活着就行！ 27、只有努力创新的餐厅加盟店才会有前途，墨守成规或一味模仿他人，很终必定会失败，任何餐厅加盟店都必须表现出自己的特色，才能创造出附加值，也才能不断增加顾客。 28、立非常之志，做平常之事，建平常之功。 29、做事的人整天埋头做事，不做事的人整天满腹心事。 30、当送走一桌桌客人，得到一个微笑和一句感谢，心里是自豪的！ 31、我在阵就在，旗帜不会倒！我们餐饮人很擅长绝处逢生，经历过沉痛的打击，才会切身体会什么叫重生！ 32、因为认真，所以优秀，没有很好，只做更好！ 33、人生在世不过几十年，吃亏是福。又何必因为利而精心算计，又何必因为情而斤斤计较。我始终相信：好人有好报，傻人有傻福！ 34、真正危险的事，是没人跟你说危险的，要自己善于发现。 35、开店从来都不是一件困难的事情，可难就难在该如何去赚钱。 36、不能不做营销，也不要过度的提高，顾客期望值。既要获客，又要留客，还不能伤顾客。 37、客人面前别争理，温文而雅莫失礼。 38、请您我把不好的地方告诉我，把我好的地方告诉你的朋友。 39、做餐饮，我习惯做事就尽心尽力，糊弄不是我的原则。处世，凭的就是真性情！就像厨房里的青菜，不管是蒸、是煮、还是凉拌，总有它本真的味道在菜叶里。 40、客人对与错并不重要，重要的是他们的感觉。 41、热情服务礼周到，宾客高兴又满意。

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