头皮屑分为生理性头皮屑及病理性头皮屑。头皮屑是一般的皮肤污垢，是头表皮的角质层不断的剥落面产生的，身体内缺乏维生素B 12、维生素F、维生素B 6，也可造成头屑增多。 去除头皮屑之饮食篇 1. 多吃蔬菜水果，少吃辛辣和刺激性、含脂肪高的、过甜的食物。因为头皮屑产生较多时，会伴有头皮刺痒，辛辣和刺激性食物会刺激增加头油及头皮的形成，使头皮刺痒感加重。甜品属酸性，会影响体内的酸碱平衡， 加速头皮的产生。 2. 多吃富含维生素B2、B6的食物。维生素B2有治疗脂溢性皮炎的作用；维生素B6对蛋白质和脂类的正常代谢具有重要作用。富含维生素B2的食物有动物肝、肾、心、蛋黄、奶类和蔬菜等。富含维生素B6的食物除上述外，还有麦胚、酵母、谷类等。 3. 适当摄入碱性食物，可使碱性成分中和体内过多的酸性物质，使酸碱达到平衡，这不但有利于头部皮肤的营养，而且减少头皮屑的脱落。生理碱性食物有水果、蔬菜、蜂蜜等，应注意多吃。另外可食用一些含锌量较多的食物，如糙米、蚝、羊、牛、猪、红米、奶、蛋等，有很好的护发润发效果。

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