羊肉泡馍成都癫痫病专业医院历来就是陕西历史和文学作品的主角，它的香味在《白鹿原》上飘过，被秦腔唱过，更有“天下碗”的美誉。一碗正宗的羊肉泡馍可以让一个身在异乡的西北人沉思很久，更能让一个向往西北的异乡人精神抖擞。

人们吃羊肉泡馍，不单单是吃一个滋味，更是在品味一种文化。传说牛羊肉泡馍是在公元前癫痫怎么治疗控制癫痫有哪些治疗方法11世癫痫病到哪里治纪古代“牛羊羹”的基础上演化而来的，距今已有两千多年的历史。

羊肉泡馍更适合寒冷季节食用，冬季寒冷干燥，脾胃虚弱的人多吃温热性的羊肉可以养胃健脾，还能强肾。羊肉泡馍中的肉汤由丁香、桂皮、草果、茴香等中药熬制，吉林长春治疗癫痫很好医院也能起到温补的作用。

从营养学角度说，人体每天需要30%左右的脂肪和丰富的蛋白质，一碗羊肉泡馍正好可以符合这些条件。与其它畜肉不同，羊肉中含有肉碱，可以促进脂肪代谢，提高利用率不容易发胖，能给提供更多能量。

羊肉泡馍虽好，但也不建议常吃，建议每周三顿左右更为适合，吃的时候一定配上植物纤维丰富的芹菜、菠菜等蔬菜。

羊肉泡馍讲究一个“蚕食”，不能翻搅，一搅就泄了香气和热气，更好贴着碗边小口吃，吃到更后一口，还是又香又热的。掰馍要先掰、后撕、再掐，放入羊肉汤，等馍热了，再加上糖蒜、辣酱、香菜，才开始吃，更后再抖抖碗收碎渣，那你就是一个地道的美食家了。