1、 猕猴桃熟透了有酒精味可以吃吗 不可以吃。 正常情况下，熟了的猕猴桃应该是带有果香味的，如果散发酒精或腐败味的话，说明果肉腐烂，里面滋生了大量的细菌等有害物质，导致猕猴桃变质无法食用，若误食这样的猕猴桃可能会引发腹痛、腹泻、呕吐等食物中毒现象，因此一旦发现猕猴桃熟透了有酒精味需立即扔掉，避免误食和交叉感染细菌导致其他猕猴桃也陆续发生腐烂变质现象。 2、 猕猴桃怎么样算烂了 1、看外观 在挑选猕猴桃的时候尽量选择那种外皮接近土黄色的，且在外观上要体型较饱满的，软硬适中的说明成熟度较好，日照时间较长，吃起来口感也更好，而外皮发黑、果皮鼓胀、捏着软烂的则为坏果。 2、闻气味 已经成熟的猕猴桃闻起来会有一股香气，未成熟的猕猴桃没有什么特殊气味，而烂了的猕猴桃则会散发酒精味、腐败食物的臭味等，一旦发现味道有异常便要尽快扔掉。 3、看果肉 将猕猴桃切开的时候，若是发现果肉颜色由不均匀或者是果肉颜色比平常的深，而且吃起来味道发苦或其他异味的话，都说明猕猴桃烂掉了，不建议食用。 3、 猕猴桃怎么一熟就烂了 1、品质不好 如果猕猴桃本身品质不好，种植期间遭遇过虫害等侵袭的话，可能果子未熟时就带有部分烂的现象，一旦催熟后就会烂的更为明显，而且呈批量腐烂的趋势。 2、保存不当 猕猴桃害怕低温，如温度低于零度，受到冻害的话，这样的猕猴桃一般难以催熟，即便是催熟了也多为烂果，而且口感非常不好吃。 3、催熟方法不对 很多人催熟猕猴桃长久的放在温度较高的地方，也不及时观察熟了没，等到发现熟的时候，就已经是烂果了，另外将猕猴桃和烂的果子一起催熟，也容易交叉感染细菌导致猕猴桃一熟就烂，建议将买回来的香蕉或苹果和猕猴桃一起放在塑料袋中，然后扎好袋口放在干燥通风温度较高的地方3天即可催熟，期间注意查看果子熟的情况，如熟了要及时吃掉，不要继续放在里面，容易熟烂，闷坏。 4、 猕猴桃怎么保存时间长 1、阴凉处保存 猕猴桃保存过程中要注意避光、通风，存放在阴凉处，通常将猕猴桃平整放入盒子中，挑出发软并且外表有损伤的猕猴桃，以免这些猕猴桃散发出类似乙烯的物质，催熟其他猕猴桃，通常可以放半个月不会坏。 2、冰箱冷藏 冰箱温度较低，不利于细菌及微生物的繁殖，可以延长猕猴桃的保鲜期，将未熟猕猴桃放入冰箱冷藏，可以保存一个月左右，若要食用，可以提前几天拿出催熟，等变软后再吃口感甘甜多汁非常好吃。

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