1、 榴莲已开裂但果肉硬怎么办 放熟再吃。 榴莲开口但是果肉还很硬的话就说明榴莲的成熟度不是很够，这种情况建议可以将榴莲和已经成熟的香蕉、苹果等水果放在一起，这些已经成熟的水果会释放一种乙烯气体，这种气体能加速榴莲的成熟。 或者可以将榴莲放置在比较温暖的地方，例如阳台，这样也能加速榴莲的成熟熟度。等到榴莲肉变软时就能吃了。 2、 榴莲开口但是肉很硬是什么原因 运输时出现磕碰 榴莲属于一种热带水果，从采摘、售卖需要经过多次运输，如果存放不当运输过程中就容易发生磕碰，这样就可能会导致榴莲在未成熟的情况下就出现了开裂的情况。 水分流失导致 当新鲜的榴莲果肉出现了水分流失的情况，就会导致果肉发硬，这样也会使得榴莲外壳出现开裂的情况。 3、 榴莲有香味了但没开口能吃吗 可以，但建议等开口吃口感更好。 榴莲有香味但是还没开口就说明榴莲的成熟度并不是很好，这样的榴莲食用是完全没有问题的，此时的榴莲大约6-7分熟左右，只是吃起来口感可能没那么好。如果想要榴莲吃起来更加的软糯细腻，香甜可口的话，建议等榴莲开口之后再食用。 4、 榴莲有酒味是怎么回事还能吃吗 不建议再吃。 榴莲有酒味就说明已经坏了，里面的糖分等营养成分在无氧呼吸作用下生成了醇类物质，呈使得榴莲散发出酒味，这样的榴莲是不建议再继续食用的，因为其营养成分已经开始流失，并且还出现了细菌滋生的情况，再继续食用会对健康造成不利。

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