酒店“价格串通”抵制自带酒水？[图]

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配送店抢走酒水生意 温州23家酒店抵制自带酒水

近日，温州市23家酒店联合宣布，自明年元旦起，谢绝顾客自带酒水。消息一出，立刻在当地消费者中引起强烈反应。温州市消费者委员会(以下简称温州市消委)联合几个部门，开始做协调工作，并将于今天召开消费者座谈会，听取消费者的意见。

酒店为什么要推出这种“不得人心”的做法？酒店与消费者的博弈，究竟谁能胜出？

风波

23家酒店联手谢绝酒水自带

此次参与“谢绝自带酒水”的酒店共有23家。

12月2日，它们在浙江省温州市鹿城区餐饮业协会牵头下，联合发表声信阳看癫痫到哪家医院明：“2007年元旦起，到我们酒店就餐时，请不要自带酒水。”虽然规定尚未正式实施，但早在一周前，很多“加盟”酒店的大厅里已经竖起了“谢绝自带酒水”的预告牌，并开始“试行”。

一位知情人士透露，谢绝自带酒水的想法在温州酒店业已经酝酿了好几年。11月18日，鹿城区餐饮业协会根据大多数会员企业的要求，召集鹿城区14家餐饮企业负责人进行了专门讨论。在这次会议上，这些负责人达成一致意见：以行规方式谢绝消费者自带酒水。他们还根据实际情况商定了配套措施：凡5桌以上的酒席，酒水应由酒店方按批发价提供。消费者需另支付所消费酒水价格的10% ，作为税收和劳务费。

据了解，“结盟”的23家酒店分属14个餐饮企业，占了温州市餐饮行业80%的份额。因此，酒店的做法立刻在温州消费者中引起了强烈反应，很多人表示无法接受。

“年初预订酒宴时，预订单上写明‘酒水自带’，哪有说谢绝就谢绝的！”温州市民李女士的女儿下月就要结婚，在某酒店预订了20桌婚宴，李女士早早买好了价值3万多元的酒水。这家酒店加入“谢绝自带酒水”联盟后，李女士心急如焚：这3万多元的五粮液和葡萄酒怎么办？李女士和酒店协商，结果是除五粮液可以自带外，其他酒水要由酒店提供。

一气之下，李女士向有关部门投诉。而类似李女士这种情况，在温州还有很多。

调查

酒水配送争抢酒店利润

为什么这些酒店要冒天下之大不韪，推出这项有“霸王条款”之嫌的举措呢？

从事酒店行业多年的王经理透露，酒水饮料的利润是餐饮利润中的大头。其中，酒的利润为70%~80%，饮料利润在200%~300%，个别酒水的利润超过300%。一瓶出厂价为10元的酒，有些酒店很高卖到70多元钱，除去服务员提成的30%，酒店能赚40元；一瓶市场价为2元-6元的奶制品，一旦进了酒店售价很少也要10元；连在外面卖1元的纯净水，在酒店要也卖5元-10元。

酒店卖酒水饮料除了有癫痫病的急救措施高利润外，还能挣取进店费(酒水生产商为了其产品进入酒店而付给酒店的费用)，一般卖得较好的酒水仅进店费就需两三万元。

但随着酒水配送服务在温州的兴起，一切都改变了。

消费者一方面嫌酒店的酒水价高，一方面又嫌自带酒水麻烦，酒水配送店正是看到了这个商机。“在温州，你要喝什么酒，打个电话给酒水配送店，他们马上就把酒水送到你吃饭的那家店了，价格便宜得多，还很方便。有的酒水配送店为了提高配送速度，干脆把店开到了大酒店门口。”由于这种服务方式很受消费者欢迎，吃饭时“打电话叫酒”在温州老年癫痫病几成时尚，这就让很多酒店感觉到了威胁。

此外，一些酒水生产商还通过各种推销方式，绕开酒店直接把酒卖给消费者。

如此一来，酒店的酒水销售遇到了前所未有的挑战，利润空间大受挤压，而酒店为消费者提供的服务却不能减少，这就无形中加大了酒店的成本支出和服务支出，所以酒店才会冒着得罪所有消费者的风险，坚持“谢绝酒水自带”。

说法

联合声明涉嫌“价格串通”

酒店谢绝酒水自带，是否侵犯了消费者权益，在法律上一直存在争议。

浙江瓯江律师事务所律师余章华认为，“谢绝自带酒水”明显违返了《消费者权益保护法》第九条关于消费者有权选择经营者、商品和服务的规定。而一位法律界人士指出，餐饮行业属于完全开放竞争的行业，酒店有允许酒水自带的权利，也有谢绝的权利，“*没有明确的法律来禁止酒店的此类规定”。

温州市相关部门的负责人在接受采访均表示，“谢绝自带酒水”在法律上确实存在争论，但从以往的判例看，法院的判决都是倾向于维护消费者的权益。

温州市物价局价格监督检查分局副局长夏战认为，这次的“谢绝自带酒水”由23家酒店联合发起，它们占据了绝大部分温州餐饮市场，如果他们之间通过协议、决议、协调等方式对客人的消费进行限制，就有“价格串通”的嫌疑，将严重损害消费者的合法权益。“谢绝自带酒水”正式实施后，如果这些酒店推出的酒水价格一致，他们将联合有关部门进行处罚。

温州市消委秘书长蔡伟民认为，酒店联合“谢绝选择权很难得到保障。温州市消费者委员会已经组织召开了酒店代表的座谈会，消委向酒店代表们提出了两点建议：一是建议该行业协会遵从行政职能部门提醒，不能以行业协会名义联合餐饮企业推行这一措施。二是如果餐饮企业一意孤行实行这一措施，则必须要有可供消费者充分选择的酒水；要明码标价、价格合理，并保证酒水质量。

据悉，消费者委员会还将在今天召开消费者座谈会，以听取消费者意见。

出路

降低酒水价格才能赢回市场

一位熟悉温州餐饮业的业内人士指出，酒店提出谢绝酒水自带很明显是为了利润考虑，而事实上却会损害自身的利益。

他认为，酒水供应商、酒水配送中心等夺走了以前属于酒店的市场，“根本原因还是在于酒店的酒水价格过癫痫的症状主要是什么癫痫怎么办高”。该人士指出：“通过这种霸王条款，夺回原先的利润，只会使酒店和消费者的关系恶化，这是很不明智的。在餐饮这个完全开放竞争的行业，酒店惟一的出路便是主动降低酒水的价格。”

温州市消委秘书长蔡伟民也认同这一观点：“酒店只有降低酒水价格，才能重新赢得消费者。”