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鲜奶蜂蜜全麦吐司的做法

时间:2018-12-21 20:09:15

在很多人眼中,你是成功的,你更是完美的。但是只有你自己知道,其实自己什么都没有,因为很重要的健康没有了。那么,想要找回健康的你,该怎么办呢?其实完全可以从饮食上找回。那么,现在就让小编来教您如何做好鲜奶蜂蜜全麦吐司这道菜吧。

1.所有粉类(除酵母、盐、糖),加蜂蜜全蛋和牛奶、淡奶油搅拌混合至无干粉

2.12盖保鲜膜静置半小时以上

3.21接着加入酵母,搅拌均匀

4.12再加入盐、糖(酵母不能直接接触盐和糖)搅拌至面筋扩展

5.21再加入室温软化的黄油

6.1将揉好的面团滚圆,放温暖湿润处发酵约1小时(时间根据温度可能略有出入)检测面团发酵情况:用手指蘸面粉,按下面团,凹处不回缩,不塌陷即发酵完毕

7.2继续搅拌至完全阶段,即能拉出均匀大片的薄膜。(薄膜有一定的韧性,用手戳一个洞,破洞呈圆形即为完全阶段)

8.发酵好的面团均匀分割为6份,滚圆,放温暖湿润处,松弛15-20分钟。松弛的时间和滚圆排气的程度有关。如果滚圆比较紧,则需要时间也略长

9.松弛后,擀开呈牛舌状

10.从上向下卷起(如果面团回弹比较多,不容易擀开是因为松弛时间还不够),不必龙安区癫痫病很好医院卷太紧

11.排好,继续松弛约15分左右

12.再继续擀开呈牛舌状

13.仍然从德宏州癫痫病专业医院哪家好上向下卷起,底部黏紧

14.3个卷排入一条土司盒内(同一盒内卷的方向很好一致)

15.放温暖湿润处,很后发酵50分钟左右,至昆明市治羊角风医院地址10分满。(全麦面团烘焙的膨胀性没有高筋面粉的好,所以发高一点,因为量也大一点)

16.180度烤约40癫痫平时应注意点什么分钟

17.上色之后立即盖锡纸(这样做是为了避免上色过深)

18.出炉立刻倒出,冷却。放一夜后再切片

想要做好菜,其实难度不是特别大,主要还是需要用心。根据上面的步骤,先准备好食材和调料,然后就开始做一下这道鲜奶蜂蜜全麦吐司

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