魔芋减肥法很多爱美的女性朋友一定都有所耳闻，魔芋，又称为蒟蒻，是非常有名的减肥食品。因为它含有一种名为“葡萄甘露聚糖”的物质，所以能有效减肥。究竟这种物质有什么减肥神力?大厨艺小编带您一块去了解一下吧!

1.它的吸水膨胀力非常强

葡甘聚糖是一种很好的膳食纤维，当它进入肠胃后，会迅速吸水膨胀，体积就会增大30到100倍，从而大大地增加饱腹感。

2.它的黏韧度强

膳食纤维的分子量很大而且黏韧度很强，进入人体后会迅速形成胶态，防止消化酶和食物发生作用，减慢对葡萄糖和脂肪的吸收速度，从而降低餐后血糖，减少食物摄入量。

3.能降脂促排便

魔芋的热量非常低，多吃也不会造成肥胖。而且魔芋中的有效成分葡甘聚糖进入胃里不会被消化，它能有效地吸附胆汁酸和胆固醇，并能抑制肠道对它们进行消化。所以它明显具有降脂清肠胃的作用。

既然魔芋拥有如此强大的减肥效力，那我们该如何摄入这种物质呢?下面为你推荐3款魔芋食谱，让你轻松变瘦。

1.魔芋凉粉

材料：鲜魔芋

做法：

1）先将魔芋去皮洗净并切块。

2）然后把魔芋放进搅拌机加水搅拌，接着用细纱布过滤去渣。

3）再把过滤后的汁液放进锅里煮沸，慢火煎熬2个小时。

4）很后把液汁倒进冷盘，冷却后即可凝成如凉粉样胶冻，切开即可食用。

2.丝瓜魔芋鱼丸汤

材料：丝瓜、鱼丸、魔芋丝和姜丝

做法：

1）先将丝瓜去皮洗净并切块。

2）然后在锅里放油烧热，爆香姜丝，倒进适量的水和鱼丸。

3）大约8分钟后加入丝瓜和魔芋丝。

4）约过3分钟加入调味料调味即可。

3.酸辣蘑芋豆腐

材料：魔芋、豆腐、泡菜、猪肉、红辣椒和青蒜。

做法：

1）先把所有材料都洗干净，接着把大蒜切花，红辣椒去籽切丝，泡菜切丝和猪肉剁成末。

2）然后把魔芋和豆腐切成小薄片，放进锅里加水烧开，再捞出备用。

3）在锅里放油烧热，放进红椒丝、泡菜丝和猪肉末，等炒到发出香味后加魔芋和豆腐，过3分钟加入辣椒酱、盐、味精、香醋和葱花即可熄火。

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